16時間ダイエット（断食）とは？
16時間ダイエット（断食）とは、1日のうち16時間は固形物を食べず、残りの8時間で食事をとる時間制限ダイエットのことです。
この方法では、空腹の時間をしっかり確保することで、体がエネルギー源を糖から脂肪へ切り替えやすくなり、脂肪燃焼や体重管理に役立つといわれています。
また、断食中に働く「オートファジー」という仕組みにより、細胞内の古くなった成分が分解・再利用され、体のリフレッシュや健康維持にもつながると注目されています。
オートファジーとは全身の細胞の内側で行われているリサイクルシステム
オートファジーとは、細胞が自分の中をお掃除してリフレッシュする仕組みのことです。
体の中では毎日、古くなったタンパク質や壊れかけた細胞の一部がたまっていきます。オートファジーが働くと、それらを分解して再利用し、新しい細胞をつくる材料として活かしてくれるのです。
イメージするなら
「体の中のリサイクル工場」や「お掃除ロボット」のようなもの。
この働きによって細胞が元気になり、体全体がスッキリと整いやすくなると注目されています。
16時間ダイエット（断食）のメリット
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使い続けている胃腸の休息
断食の時間を設けることで、消化に追われていた胃腸がしっかり休むことができます。
それはずっと働き続けていた工場が、休憩時間をもらってメンテナンスされるようなもの。
腸のぜん動運動が整いやすく、スッキリ感を実感しやすくなります。 -
脂肪燃焼モードに切り替わる
体はまず糖をエネルギー源に使いますが、16時間断食では糖が使い切られ、脂肪をエネルギーとして燃やすモードに切り替わります。
それは、ガソリン（糖）がなくなって、体が自然に“予備タンク（脂肪）”を使い始める状態。
これがダイエットや体重管理をしたい人に注目されている理由の一つです。 -
細胞のリサイクル（オートファジー）
空腹時間が長くなると、細胞内で古いタンパク質や不要物を分解・再利用する「オートファジー」が活発になると考えられています。
それは、家の大掃除で不用品を片付けて、新しく生まれ変わるようなプロセス。
これが「体のリフレッシュ」「若々しさの維持」に注目されているポイントです。 -
集中力や気分の向上
断食中にはケトン体という物質がつくられ、脳のエネルギー源として働きます。その結果、頭がスッキリして集中力が高まる人もいます。
それは、パソコンの不要ファイルを整理して、動作が軽くなるイメージ。
食後の眠気がなくなるため、午前中の仕事や勉強にも良い影響が出やすいといわれています。
置き換えメニューの提案
16時間断食はシンプルで効果的な方法ですが、最初は空腹感や生活リズムの調整が難しいと感じることもあります。
そこで大切なのは「我慢」ではなく、毎日の習慣にうまく取り入れる工夫です。睡眠時間を活用したり、夕飯の代わりに摂取する「置き換えメニュー」を活用することで、無理なく長く続けやすくなります。
断食中の置き換えメニューとして知られているのが酵素ドリンク。
しかし、本当に酵素ドリンクが断食中の置き換えメニューとして最適なのでしょうか？
酵素ドリンクとは？
酵素ドリンクとは、野菜や果物、穀物などを砂糖と一緒に漬け込み、発酵させて作られる飲料 のことです。
「酵素」という名前がついていますが、実際には「酵素そのもの」を摂取できるわけではなく、発酵の過程で生まれたエキス（糖分、ビタミン、ミネラルなど）を抽出した甘い発酵飲料です。
酵素ドリンクが16時間ダイエット（断食）に向かない理由
いま『断食界隈』で大注目のボーンブロススープ
ボーンブロススープとは、牛や鶏などの骨をじっくりと長時間煮込み、旨味と栄養を丸ごと抽出したスープです。
骨の中にはコラーゲンやカルシウム、グリシンやプロリンといったアミノ酸が豊富に含まれており、時間をかけて煮込むことでそれらがスープに溶け出します。
消化にやさしく、空腹時でも体に負担をかけにくいことから、海外では古くから「飲む栄養スープ」として親しまれてきました。近年は、美容や腸内環境を意識する人々、アスリートの栄養補給、そしてファスティング（断食）のサポートドリンクとしても注目されています。
一杯のボーンブロスは、食材の恵みをまるごといただける自然のエネルギー源。
日常の健康維持から特別な食事習慣まで、幅広いシーンで取り入れられる万能スープです。
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酵素ドリンクの役割
- 果物や野菜由来の糖分で最低限のエネルギー補給
- ビタミン・ミネラルで栄養不足をサポート
- 甘みがあるので空腹感をやわらげやすい
➡糖分が多いため、血糖値の乱高下や脂肪燃焼効率を下げる可能性も。
- 果物や野菜由来の糖分で最低限のエネルギー補給
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ボーンブロススープの強み
- 糖質ゼロ→ 血糖値を乱さず脂肪燃焼・オートファジーを妨げない
- 肝臓の解毒サポート、腸壁保護、睡眠の質向上
- 胃腸に負担をかけず「回復と修復」にフォーカス
➡ファスティング中でも体を休めながら修復する。
- 糖質ゼロ→ 血糖値を乱さず脂肪燃焼・オートファジーを妨げない
圧倒的栄養価、圧倒的美味しさ
BONEZはニュージーランドの大自然で生まれ育った仔牛の骨を36時間じっくり煮込むことでアミノ酸などの栄養素を極限まで抽出した究極のボーンブロススープです。
また、ミシュラン三つ星を誇るレストランカンパニーならではの発想と技術により、今まで類を見ない圧倒的な栄養価と美味しさの両立を実現しました。
ボーンブロススープ他社製品比較
※各製品の公式表示値（パッケージやメーカー情報）をもとに比較しています。
(2025年6月当社調べ)
| 製品名（国） | タンパク質 (mg/100g) |
グリシン (mg/100g) |
プロリン (mg/100g) |
グルタミン酸 (mg/100g) |
|---|---|---|---|---|
| BONEZ（日本） | 8,300 | 1,605 | 880 | 900 |
| both.Soup（日本） | 2,300 | 456 | 252 | 273 |
| Kettle & Fire（米国） | 4,200 | 406 | 244 | 347 |
| ホライズンファーム（日本） | 1,700 | 348 | 195 | 168 |
| OmniBroth™ BBB+（欧州） | 400 | 84 | 50 | 44 |
各アミノ酸の説明：
- タンパク質：体を構成する主要成分。筋肉や内臓、酵素などの材料。
- グリシン：肌の弾力や関節の健康に関与。コラーゲンに多く含まれる。
- プロリン：結合組織に多く含まれるアミノ酸。皮膚や腱に重要。
- グルタミン酸：うま味成分として知られ、脳機能や腸の健康にも関与。
夕飯をBONEZに置き換えるだけ
BONEZの16時間ダイエットは糖質ゼロで血糖値を乱さず、オートファジーを妨げません。
さらに、グリシンやコラーゲンなど体の修復に役立つ成分を含み、胃腸に負担をかけずに栄養を補えるため、空腹感を和らげながら「休息と回復」を同時にサポートできます。
BONEZ16時間断食 MENU
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【定期便】16時間ダイエット用15食セット【月2配送】 商品詳細2週間ごとに15食ずつ届くので、ストックを持ちすぎることなく、BONEZをお楽しみいただけます。
16時間断食を定期的に実践したい方や、置き換えを日常習慣に取り入れたい方に最適です。
冷凍庫のスペースに余裕がない方にもおすすめの安心プランです。 -
【定期便】16時間ダイエット用30食セット 商品詳細月に一度、30食をまとめてお届けするので、受け取りの手間も減り、1食あたりの価格も最もリーズナブル。
16時間断食をしっかり習慣化したい方や、ご家族でシェアして楽しみたい方にぴったりです。
冷凍庫に余裕のある方には特におすすめの、一番お得な定期便プラン です。
BONEZ SUPPORTERS
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フィギュアスケート 鍵山優真選手
長時間スケートリンクで練習していると、どうしても体が冷えるので、そんな時に温かい BONEZ を飲むのが最近の習慣になってます。
脂も具もないのにしっかり旨みがあって、お腹の満足感もすごくあります。
また、BONEZ はコラーゲンが豊富なので着氷時の負荷軽減にもきっと効果があるんだろうなと感じながら安心して練習に励めています。BONEZ で作ったラーメンとかあれば是非食べてみたいです笑
体のなかで最も大事とされている腸を整えるという実感をみなさんにも是非感じていただきたいです。 -
プロゴルファー 堀琴音選手
普段から口にするものにはすごく気をつかっていて、正直、美味しさへのこだわりもあります。
BONEZは、牛骨を煮込んだスープなので獣臭さのようなものがするのかと思ったのですが、驚くほどの風味があり一口飲んでフレンチの高級さを感じました。
何よりもコラーゲンが豊富で脂質も０なので安心して毎日飲み続けることが出来ますし、練習後や朝の空腹時に飲むと、体がすっと整う感覚があります。
美味しさと機能性の両方を求めたい私にとって、BONEZは理想的なスープです。 -
元サッカー日本代表 石川直宏さん
現役選手を引退した今、体と心の調子を整えることの大切さは、むしろ強く実感するようになりました。
日々の食事は、ただ栄養を「補う」ためのものだけでなく、心を満たし、内側からエネルギーを与えてくれるものだと思っています。
BONEZを初めて口にしたとき、骨を煮込んだスープとは思えない味の深み、体に染みわたる感覚に驚きました。
きっと、日本を代表するレストランカンパニーが本気で向き合ったからこその辿り着いた味であり、からだへの優しさなのだろうと。BONEZは、健康を大切にし、自分らしくありたいと願うすべての人に寄り添ってくれる、そんな存在だと思います。
よくあるご質問
Q１．16時間ダイエットって本当に効果があるの？
A. 個人差はありますが、消化器官を休ませる時間ができることで脂肪燃焼や腸内リズムのリセットが期待できます。海外や医療の現場でも研究が進んでいる注目の方法です。
Q２．初心者でも続けられますか？
A.最初は空腹がつらいと感じる方も多いですが、睡眠時間を断食時間に含めたり、夕食を軽めにしたりすることで無理なく続けやすくなります。週2～3回から始めても効果が感じられることがあります。
Q３．どの時間帯でやるのが一番いいの？
A. 一般的には「夜18～20時までに夕食 → 翌日10～12時に朝昼兼用の食事」がやりやすいといわれています。自分の生活リズムに合わせて調整して構いません。
Q４．断食中に運動しても大丈夫？
A. 軽い運動（ウォーキングやヨガ）は問題ありません。ただし断食中はエネルギー不足を感じやすいため、激しい運動は避け、体調を見ながら行いましょう。
Q５．断食中にプロテインやサプリを飲んでもいい？
A.カロリーが含まれるものはオートファジーを妨げる可能性があるため、基本は食事時間に摂るのがおすすめです。無糖でカロリーのないものなら断食中でも問題ありません。
Q６．すぐに痩せられますか？
A. 急激な体重減少を目的とする方法ではありません。体のリズムを整え、結果として体重管理につながることがありますが、効果の出方には個人差があります。
Q７． リバウンドの心配はありますか？
A.食事時間内に食べ過ぎるとリバウンドの原因になります。バランスの良い食事を心がけることで、無理なく長く続けやすいのが16時間ダイエットの特徴です。
Q８．続けるコツはありますか？
A. 「我慢しない工夫」を取り入れることです。睡眠時間を活用したり、無糖の飲み物で空腹を和らげたり、夜をBONEZのような低カロリー・高栄養のスープに置き換えると、無理なく継続しやすくなります。