国産を中心に、旬や産地にこだわった食材を選び抜いています。

調味料も、自然製法のものを使用し、化学調味料に頼らない素材本来の味を活かした調理を心がけています。
「家族に食べさせたいもの」を基準に、私たちが自信を持って選んだ食材だけを使用しています。

レストランで腕を磨いたシェフたちが、ひとつひとつの工程に心を込めて調理しています。
プロの技術と経験が生み出す絶妙な火加減、素材の旨みを最大限に引き出す調理法。
大量生産ではなく、少量ずつ丁寧に。
手作りだからこそ実現できる、優しく深い味わいをお届けします。

保存料、着色料、化学調味料、人工甘味料。これらの添加物を一切使用していません。
最新の急速冷凍技術により、作りたての美味しさと栄養価をそのまま閉じ込めることで、添加物に頼らない保存を実現しました。
素材と向き合い、手間を惜しまずに調理することが私たちのこだわりです。